Los ordenadores de última generación con procesadores multitarea más veloces son lo más novedoso dentro del mundo de la informática.
El cerebro humano es una máquina capaz de realizar multitareas hace miles de años, la capacidad de mantener un pensamiento y generar otros muchos en distintas áreas del cerebro a la vez que hablamos, olemos un perfume y somos capaces de prestar atención, a lo que está ocurriendo a nuestro alrededor, como escuchar música, sentir el tacto de nuestra piel, (¿no os parece esto una multitarea?).
El cerebro humano tiene una particularidad, de la que pocas especies disponen, la memoria, al fin y al cabo somos lo que recordamos. Somos la especie animal, con mayor capacidad de memoria junto con los delfines y los elefantes, pero estos están muy por debajo de nuestro niveles cognitivos.
¿Se han preguntado alguna vez donde se almacenan los recuerdos? , ¿en qué lado de nuestra masa gris están?, y por qué algunos recuerdos resultan inamovibles con el paso de los años y otros se difuminan en el mismo día. La memoria cuando está unida a las emociones, es verdaderamente profunda, como un surco en la arena. Ha que todos recordamos, lo que hacíamos el día 11 septiembre, aquel atentado de las torres gemelas, el día que nacieron nuestros hijos, el día que discutimos con nuestro mejor amigo. Pero seguro que no recordamos lo que cenamos la semana pasada, esto se debe a que es una acción rutinaria, nuestro cerebro no le da importancia y la memoria implícita no queda verdaderamente grabada.
En un estudio se sometió a un paciente de 27 años a una operación quirúrgica muy arriesgada, dado que tenía muchos ataques epilépticos, en esta operación se le extirpó de forma quirúrgica la región del cerebro donde los doctores creían que se encontraba el foco epiléptico, una parte del lóbulo temporal que incluía el hipocampo, los resultados fueron sorprendentes, tras la intervención el cerebro del paciente, perdía toda capacidad de formar memoria, todo esto ocurrió en el año 1957 este paciente los siguientes años gozó de buena salud, pero era incapaz de recordar nada que le ocurrió después de la intervención, ni a las enfermeras que le trataban de un día para otro, ni médicos, ni nada que lo ocurría a diario, así ha estado hasta el día de su muerte que fue en el año 2008. Esto nos viene a decir, que la memoria se encuentra en el hipocampo, ¿pero que es la memoria? ¿de que están hechos los recuerdos?. Se podría definir la memoria, como la capacidad de sistema nervioso de retener información acerca de las experiencias pasadas, de forma que puedan resultar condicionadas las conductas futuras.
Es famoso el término somos lo que comemos, en relación a este artículo yo diría, somos lo que recordamos y nuestros alimentos son determinantes en la formación de conexiones neuronales que son directamente proporcionales a nuestra capacidad de memorizar situaciones. La fosfatidilserina, el mejor amigo de tu memoria, es una grasa inteligente que ayuda a formar mielina(revestimiento de todos los nervios) favoreciendo esta manera que las señales lleguen de forma correcta a través del sistema nervioso, estas grasas no sólo mejoran su humor, refuerzan la mente y su rendimiento intelectual, le protegen frente al declive neuronal y a patologías degenerativas, como Alzheimer. Su cuerpo puede fabricar estos fosfolípidos, pero en cantidades muy pequeñas, por eso aconsejamos la ingesta diaria de 100 mg de fosfatidilserina. Un nutriente importantísimo para la memoria, son los ácidos grasos omegas 3, 6, 9 de todos ellos el más importante podemos decir que es el omega 3 en concreto el DHA ( docosaexanoico) curiosamente, en la era en la que vivimos una persona consume seis veces menos omega 3 que las personas que vivían en 1850, por eso el declive a nivel cognitivo, que sufrimos en estos días, se debe a la elección, de los alimentos, pero sobre todo al procesamiento de los mismos. El DHA mayoritariamente se encuentra en los pescados pequeños azules. Los omega 6 están en los aceites vegetales, en los frutos secos y en los cereales. Los fosfolípidos mejoran las trasmisiones del cerebro, al mantener los receptores neuronales en perfecta forma. Los aminoácidos, son los ladrillos con los que se construyen las proteínas, mejora la capacidad de comunicación interna. el cerebro utiliza para enviar mensajes de una neurona a otra los neurotransmisores , una deficiencia en aminoácidos es sin lugar a duda un caldo de cultivo para futuras depresiones, problemas cognitivos, incapacidad para relajarse y la tan temida ansiedad, el triptofano es el rey de los aminoácidos precursor de serotonina(felicidad) y finalmente de la melatonina.
Fenilalanina es precursora de la tiroxina y ésta a su vez, precursa la dopamina, la noradrenalina y la adrenalina (catecolaminas que nos preparan para la huida o la lucha).
Por último recordar que el cerebro necesita glucosa, pero no necesita azúcar, cuanto más dulce tome, será más difícil de mantener unos niveles equilibrados de azúcar en sangre, estos desequilibrios glucemicos, lo único que hacen es irritar de forma alarmante el sistema nervioso central ,produciendo irritabilidad, falta de concentración, problemas digestivos y en ultimo estadio, depresión).
La glucosa en sí no es tóxica, siempre que consiga mantener estables sus niveles en sangre pero cuando estos niveles sobrepasan el umbral máximo, es la llamada diabetes. La glucosa se vuelve tóxica para el cerebro, esta es la razón por la que los diabéticos sufren daños en los nervios, en los ojos, y en el cerebro, nuestra recomendación, es que consuma hidratos de carbono complejos, ya que éstos son de asimilación lenta produciendo niveles de glucosa óptima para cerebro.
El cerebro es una máquina muy bien diseñada para encontrar alarmas, éstas pueden ser en forma de León que nos va a comer o el tráfico de la gran ciudad, pero no diferencia lo uno del otro, sigue respondiendo desde hace miles de años de la misma forma. Uno de los mayores problemas de la memoria es el estrés crónico, cuando esto ocurre nuestro sistema hormonal empieza a producir cortisol (hormona del estrés), daña directamente los procesos cognitivos cuando esto se crónifica. Una vida plácida, lenta y disfrutando de las cosas sencillas de la vida, junto a una relación amorosa con sus semejantes, es el mejor garante de mantener su cerebro en condiciones inmejorables para durar muchos muchos años, porque recuerde que ésta máquina, hasta el día de su muerte estará generando conexiones neuronales nuevas y si su vida es monótona, aburrida y triste, pocas conexiones nuevas tendrá , por el contrario si usted hace cosas diferentes, actitud positiva, contacto con sus semejantes, todo esto generará nuevas redes neuronales. la ciencia lo llama neuroplasticidad.
Si siempre hace lo mismo, obtendrá lo que siempre ha tenido. Si quiere cambiar su vida, cambie sus pensamientos, porque ellos son los responsables. Cuide sus pensamientos porque se volverán palabras, cuide sus palabras porque se volverán actos. Cuide sus actos porque se harán costumbre. Cuide sus costumbres porque forjaran su carácter, y cuide su carácter porque formará su destino.
Tendrá el doble de aquello que desee a los otros. Le invito a recapacitar que la felicidad no es cuestión del destino, es cuestión de elección.
Juan José Mariño Benito
Director Técnico de Suplementos Zeus.